Cuestionario ESnutriólogas

IMPORTANTE: FAVOR DE DAR SU DIRECCIÓN Y NÚMERO DE CONTACTO.


Bienvenidos al Estudio de Salud en Nutriologas, el cual es una variante del Nurses’ Health Studies, el cual es una de las más largas y grandes investigaciones de factores que influyen en la salud de la mujer. Iniciado en 1976 y ampliado en 1989, la información proporcionada por 230,000 enfermeras participantes ha llevado a encontrar muchos nuevos conocimientos sobre salud y la enfermedad. Si bien la prevención del cáncer sigue siendo un foco primario, el estudio también ha producido los datos de referencia sobre las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y muchas otras enfermedades. Lo más importante, en estos estudios es que han demostrado que la dieta, la actividad física y otros factores del estilo de vida pueden promover a mejorar la salud.
El Estudio de Salud en Nutriologas fue iniciado por el maestrante Ricardo Heriberto Meza Joya con la asesoría de la Dra. Blanca Miriam Torres Mendoza, docente de la Universidad del Valle de Atemajac y con el apoyo y autorización Walter Willett del departamento de nutrición y epidemiología de la Universidad de Harvard.
Para el éxito de este proyecto es necesario asegurar el seguimiento del estilo de vida y alimentacion de las nutriólogas participantes con cuestionarios similares cada dos años durante un periodo de 10 a 15 años. Aunque se le contactara a través de correos u otro medio de contacto, se le solicita su direccion particular para que, en caso de que sea necesario, se le pueda continuar contactando. Esta informacion será totalmente confidencial.


Mi dirección particular es:

Calle
Colonia
Municipio o Delegación
Estado
Código Postal
Teléfono
Correo electrónico
No. de Afiliación a la Seguridad Social
Institución
Clínica de adscripción:

 

PROPORCIONAR NOMBRE, DIRECCIÓN Y NÚMERO DE CONTACTO DE UNA PERSONA QUE NO VIVA CON USTED.

Asimismo y por lo arriba expuesto le pedimos, nos proporcione los datos de alguna persona relacionada a usted con una dirección distinta a la suya y de preferencia con domicilio estable para que nos ayude a restablecer contacto con usted en el caso de que nos sea imposible contactarla.

Nombre
Paterentesco
Dirección particular:
Calle
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Municipio o Delegación
Estado
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¡Muchas gracias por su participación!

 

 

 

CUESTIONARIO DE ESTILO DE VIDA

1. ¿Cuál es su fecha y lugar de nacimiento?
Fecha
Lugar donde nació:
2. ¿Cuál es su estado civil?
Soltera Divorciada
Unión libre Viuda
Casada  
3. En su hogar:
a) ¿Cuántos cuartos tiene su casa sin contar cocina, baño, y pasillos?
b) ¿Cuántas personas viven en su casa?
4. En su casa tiene:
Teléfono fijo
Automóvil
Computadora
Aspiradora
Horno de microondas
Teléfono celular
Acceso a Internet
5. ¿Usted ó sus padres hablan algún dialecto o lengua indígena?
6. ¿Cuál es el servicio de salud al que acude para consultas regulares?
7. ¿A qué institución acudiría si tuviera una enfermedad grave?
8. ¿Cuál es su peso actual? (Si es posible pida que lo pesen en una báscula)
Kgs.
9. ¿Cuál es su altura? (Si es posible pida que lo midan)
cms.
10. Tome la cinta métrica que se le proporcionó y siga las siguientes recomendaciones para obtener medidas más precisas:

- Realice las medidas de pie y sin ropa

-Registre la medida más cercana al cm.

-Sin apretar, coloque la cinta métrica en forma horizontal como se muestra en la figura.

Cintura cms.
Cadera cms.
11. ¿Qué diagrama representa mejor su figura a distintas edades
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Antes de su primera menstruación o regla
2 años después de su primera menstruación o regla
Entre los 18 y 20 años
Justo antes de su primer embarazo
Entre los 25 y 35 años
Actualmente
12. ¿Cuál era su peso a los 18 años de edad?
Kgs.
13. ¿Cuál ha sido su peso máximo y a que edad?
Kgs. edad años
14. ¿Cuántos años tenía cuando tuvo su primera menstruación o regla? (y ésta continuó presentandose por más de 12 meses)
15. Despúes de que inició su regla ¿Cuánto tiempo pasó para que sus periodos fuerán regulares? ( Es decir, que ocurran con la misma frecuencia, por ejemplo cada 28 o 32 días)
16. Usualmente ¿Cada cuanto le viene ó venía su regla? (anotar el número de dias entre el primer dia de sangrado de una menstruación y el primer dia de la siguiente menstruación) Cuando aún no utilizaba anticonceptivos (pastillas, parches, inyecciones o dispositivos intrauterino)
17. ¿Usualmente, cuántos días dura ó duraba su sangrado (regla)?
18. ¿Usualmente, como se presenta o presentaba su regla en promedio? Cuando aún no utilizaba anticonceptivos (pastillas, parches, inyecciones) o dispositivos intrauterino)
19. ¿Antes de su primer embarazo (cuando aún no utilizaba anticonceptivos; pastillas, parches, inyecciones o dispositivos intrauterino) como se presentaba su regla en promedio?
20. ¿Alguna vez intentó embarazarse por más de 12 meses consecutivos sin tener éxito (aún si eventualmente logró quedar embarazada)?
Si No (pase a la pregunta 25).
21. ¿Qué edad tenía cuándo intentó embarazarse por primera vez por más de 12 meses consecutivos sin tener éxito (aún si eventualmente logró quedar embarazada)?
años
22. ¿En aquella ocasión en que no tuvo éxito para embarazarse buscó usted o su pareja atención medica para lograr el embarazo?
23. ¿Encontró en su médico la(s) razón(es) por la cual(es) tuvo dificultad para embarazarse? (marque todas las que apliquen)
Trompas bloqueadas Problemas con su esposo o pareja
Ovario poliquístico Ninguna razón conocida
Otras alteraciones de ovulación Otra
Endometriosis  
Anormalidades en la matriz (útero)  
24. ¿Recibió algún tratamiento médico o realizó algún procedimiento para ayudar a lograr el embarazo?
Ninguno Medicamentos para inducir la ovulación:
Inseminación intrauterina Clomifeno (ejemplo: Omifin)
Fertilización in vitro Metformina (ejemplo: Glucophage, Predial, Dabex)
  Inyecciones de gonadotropina (ejemplo: Pregnyl, Choriomon)
  Otro tratamiento ó procedimiento médico
25. ¿Usted utiliza ó ha utilizado algún método anticonceptivo? Puede marcar más de uno.
Ninguno Inyecciones
Dispositivo intrauterino Parches
Condón o preservativo Espuma o Jalea
Óvulos vaginales Implantes, anillo vaginal
Ritmo ó calendario Anticonceptivo de emergencia
Ligamento de trompas (salpingoplasia) Otro, especifique:
Mi esposo se hizo vasectomía  
26. ¿Utiliza o ha utilizado pastillas, parches o inyecciones para evitar el embarazo?
No Si (si respondió si, ¿a qué edad los utilizó por:
 
   
a) "Primera vez"? (años)  
   
b) "Última vez"? (años)  
   
c) En total sumando todos los periodos, ¿cuántos años los utilizo?
   
d) Mencione los anticonceptivos que utilizo con mayor frecuencia: Progesterona ej.: Cerazette, exluton, mocrolut, depoprovera noristerat, syngestal
  Combinados ej.: Aclimafel, cilest, eugynon, gynovin, marvelon, microgynon, norinlyn, trinordinol, nordet, ovral21, levonorgestrel y etinilestradiol, medroxiprogesterona y cipionato de estradiol, etc.
  Otro
27. Está o ha estado embarazada?
Si No, ¿porque no? Actualmente estoy embarazada
  He evitado tener hijos  
  Aún no inicio una relación de pareja  
  Porque no puedo tener hijos (soy estéril o infértil)  
  Mi compañero es estéril  
  Otra razón (mencionela)  

28. Historia de su paridad. Puede optar por varias respuestas en el mismo año.

Por ejemplo, una mujer a los 24 años, tuvo su primer hijo de parto natural, nacido vivo, le dio pecho más de 12 meses, subió 10 kilos con este embarazo y tomó ácido fólico con hierro y multivitaminas.

  EDAD Tipo de parto Nacido Se le diagnosticó: Lactancia (meses) ¿Cuantos kgs. de peso subió usted con cada embarazo? ¿Tomó algún suplemento durante sus embarazos?
Embarazo 1 años Kgs.
Embarazo 2 años Kgs.
Embarazo 3 años Kgs.
Embarazo 4 años Kgs.
Embarazo 5 años Kgs.
Embarazo 6 años Kgs.
Embarazo 7 años Kgs.
Embarazo 8 años Kgs.
Embarazo 9 años Kgs.
Embarazo 10 años Kgs.
29. ¿Cuántos embarazos múltiples (gemelos, trillizos, etc.) ha tenido?
30 . Si tuvo gemelos, ¿de qué tipo?
31. ¿Tomó alguna hormona para interrumpir la lactancia?
Si, cuál? especifique No
32. ¿Ya tuvo la menopausia? (dejar de reglar permanentemente por más de 12 meses)
Nunca he reglado
No (Pase a la pregunta 37)
Si
a) ¿Por qué razón dejó de reglar o menstruar?
Natural
Le quitaron los ovarios
Le quitarón la matriz
Radiación
Quimioterapia
b) si respondió si, ¿a que edad tuvo la menopausia? años
33. ¿Ha tomado alguna vez estrógeno, progesterona u otras hormonas femeninas por más de un mes, alrededor del momento en el que tuvo la menopausia)? (incluya pastillas e inyecciones)
No
Si, ¿toma actualmente?-------->
No
Si
  Si respondió si, sume el tiempo total de uso en meses:    
  Menos de 6 meses    
  7 a menos de 12 meses    
  1 año    
  2 años    
  3-4 años    
  5-7 años    
  8 años o más    
34. Marque el tipo de hormona que tomó o toma actualmente, con mayor frecuencia:
Combinadas Ej.: Estrógenos conjugados y medroxiprogesterona, Tibolona, Prempo, desogestrel y etinilestradio, Cliana, climene, Estracom, Pimogyn, etc.
Estrógeno: Ej.: Premarín, Serofene, Ovestin, Ostregel, Climaderm, Estraderm, Fem 7, Ovestín, etc.
Progesterona/Progestín: Ej.: Provera, Lutoral, Utrogestan, Primolut, Geslutin, Premastan, etc.
Otras hormonas que actualmente utiliza:
35. ¿Actualmente usa alguna preparación que no necesita prescripción médica (ej. "herbal", "natural" o "isoflavona de soya") para el reemplazo hormonal o para sintomas post-menopáusicos? (no incluya alimentos como leche de soya, germinados, etc.) Ej. Prevefem complex, Mensifem, Feminelle, Fitogine, crema de camote silvestre, etc.
Si No
Otros:  
Acupuntura Hierbas
Homeopatía Flores de Bach
 
36. ¿Cuáles sintomas tuvo o tiene en la menopausia?(cuando aún no utilizaba alguna hormona) (puede marcar más de una opción)
Oleadas de calor repentinas (bochornos)
Sudoración excesiva
Pérdida de sueño
Depresión frecuente
Falta de concentración
Cambios de carácter (se torna irritable y ansiosa)
Resequedad vaginal
Incontinencia urinaria
Infecciones urinarias frecuentes
37. Piense en una semana normal. ¿Cuántas horas al día, en promedio, ve televisión de LUNES A VIERNES?
Nada Cuatro a cinco horas
Menos de una hora Seis a siete horas
Una a dos horas Ocho o más horas
Dos a tres horas  
38. Piense en un fin de semana normal. ¿Cuántas horas al día, en promedio, ve televisión en SABADO O DOMINGO?
Nada Cuatro a cinco horas
Menos de una hora Seis a siete horas
Una a dos horas Ocho o más horas
Dos a tres horas  
 
39. ¿Con qué frecuencia come algo entre comidas mientras ve televisión?
Nunca Muchas veces
A veces Siempre
40. ¿Fuma tabaco actualmente? (seleccionar una sola opción)
Nunca he fumado (pase a la 43) Si, actualmente No, porque deje de fumar
  a) Si respondió si, ¿cuántos cigarrillos fuma al día? b) Si respondió no, ¿a qué edad dejó de fumar?
  cigarros años
41. En toda su vida ¿ha fumado más de 100 cigarros, es decir, 5 cajetillas?
Si No
42. Edad en que inició tabaquismo regular
años
43. Sus padres fumaron mientras usted vivió con ellos
No Soló mamá Soló papá Ambos
44. ¿Como adulto, cuántos años vivió ó ha vivido con alguien que fumaba regularmente?
Ninguno 1 año ó menos 5-9 años
10-19 años 20-39 años 40 o más
45. Actualmente está expuesto a humo de cigarro de otras personas?
a) En casa Ocasionalmente Regularmente
b) En el trabajo Ocasionalmente Regularmente
46. En promedio, cuántas HORAS POR SEMANA pasa o pasó usted al aire libre bajo los rayos del sol alrededor de medio día, durante el años escolar, a cada edad.
12-18 años de edad 2-5 hrs 6-8 hrs Más de 8 hrs
25-35 años de edad 2-5 hrs 6-8 hrs Más de 8 hrs
36-59 años de edad 2-5 hrs 6-8 hrs Más de 8 hrs
60 y más años de edad 2-5 hrs 6-8 hrs Más de 8 hrs
47. En promedio, cuántas HORAS POR SEMANA pasa o pasó usted al aire libre bajo los rayos del sol alrededor de medio día, durante las vacaciones, a cada edad.
12-18 años de edad 2-5 hrs 6-8 hrs Más de 8 hrs
25-35 años de edad 2-5 hrs 6-8 hrs Más de 8 hrs
36-59 años de edad 2-5 hrs 6-8 hrs Más de 8 hrs
60 y más años de edad 2-5 hrs 6-8 hrs Más de 8 hrs
48. ¿Actualmente, acostumbra utilizar algún bloqueador para protegerse del sol?
Si No
49. A continuación le preguntamos sobre su actividad física EN VARIAS ETAPAS DE SU VIDA y a varios niveles de intensidad. Por cada intervalo de edad, por favor estime el promedio de horas por semana que usted pasó en estas actividades.
a) Caminar a y de la escuela o trabajo PROMEDIO DE HORAS POR SEMANA   b) Ver TV PROMEDIO DE HORAS POR SEMANA
  No 0.5 1-2 3-4 5-6 7 y más     No 1 2-5 6-10 11-20 21-40 + de 70
Edad 12-18 años   Edad 12-18 años
19 - 25 años   19 -25 años
26- 35 años   26 -35 años
c) Actividad recreacional vigorosa. Causa incremento ritmo cardiaco y respiratorio, sudoración.
Ej. Correr, aerobics, natación, voleibol
PROMEDIO DE HORAS POR SEMANA   d) Actividad recreacional moderada. Le cansan físicamente pero no le quitan el aliento.
Ej. Yoga, caminata ligera
PROMEDIO DE HORAS POR SEMANA
  No 0.5 1-2 3-4 5-6 7 y más     No 1 2-5 6-10 11-20 21-40 + de 70
Edad 12-18 años   Edad 12-18 años
19 - 25 años   19 -25 años
26- 35 años   26 -35 años
 
50. Durante el ULTIMO AÑO, ¿cuál fue el promedio de HORAS POR SEMANA en que realizó las siguientes actividades?
  PROMEDIO DE HORAS POR SEMANA
ACTIVIDADES No practico Menos de 1 hora 1 hora Más de 1-2 3-4 5-6 7-10 +10
a) CAMINAR: incluye todo tipo de caminar o caminata ligera.
b) ACTIVIDAD FISICA MODERADA: incluye actividades que le cansan físicamente pero no le quitan el aliento.
- TRABAJO: lavar ventanas o baños, trapear, cargar cubetas con agua.
- RECREACION: ejercicio ligero, yoga, ciclismo en plano, baile lento.
c) ACTIVIDAD FISICA VIGOROSA: incluye actividades que le hacen sudar, le aumentan la frecuencia cardiaca o le quitan el aliento.
- TRABAJO: comprar en el mercado, cargando bolsas pesadas, mover muebles, mover cajas pesadas.
- RECREACION: caminata vigorosa, correr, ejercicio vigoroso, ballet, nadar de manera sostenida.
51. En promedio, cuántas horas duerme POR DIA...
- De lunes a viernes Menos de 6 De 6 a 7 De 8 a 9 Más de 10
- Sábado y domingo Menos de 6 De 6 a 7 De 8 a 9 Más de 10
52. ¿Ha tenido silbidos en el pecho alguna vez en los últimos 12 meses?
Si No
53. ¿Tiene o ha tenido alguna vez asma?
No Si    
  Si respondió si: Si No
  a) ¿Ha sido confirmado por un médico?
  b) ¿Ha recibido tratamiento?
  c) ¿Qué edad tenía cuando tuvo su primer ataque de asma? años  
  d) ¿Ha tenido algún ataque de asma en los últimos 12 meses? Si No
  e) ¿Cuál ha sido la frecuencia de sus ataques de asma en los últimos 12 meses? 1 o más veces al día  
    1 o más veces a la semana  
    1 o más veces al mes  
    Menos de una vez al mes  
  f) ¿Toma actualmente algún medicamento (incluyendo inhaladores, aerosoles o pastillas para el asma? Si No
54. ¿Tiene usted alguna alergía nasal, incluyendo rinitis?
Si No
55. ¿Su madre, padre, hermana, hermano o hijos han padecido o padecen
Présion alta? Si No
diabetes o azúcar alta? Si No
infarto al corazón? Si No
asma? Si No
rinitis alérgica? Si No
cáncer de seno o mama? Si No
otro cáncer? especifique dónde Si No
56. ¿Cuál fue su peso al nacer?
Debajo de lo normal (menos de 2.5 kgs.) Normal (2.5 4 kg) Arriba de lo normal (Más de 4kg.)
a). ¿Su mamá le dio pecho?    
Si No  
57. ¿Cuántos hermanos o hermanas tuvo o tiene?
¿Cuántos de ellos son mayores que usted?
58. ¿Qué estatura tiene en comparación con sus hermanos y hermanas?
59. ¿Cuándo era niña, a qué se dedicaba el jefe de familia en su hogar (padre, madre u otro familiar)?
Comerciante
Obrero
Empleado (privado)
Empleado de gobierno
Maestro
Campesino
Otro
60. ¿Cuándo era niña con qué frecuencia comían carne de res en su casa?
61. ¿Le ha diagnosticado un médico alguna de las siguientes enfermedades?

Enfermedad

 

Llene el alveolo SOLO si la respuesta es SI
¿Recibío tratamiento?
¿Hace cuánto se le diagnóstico?
Menos de 2 años
2 a 5 años
6 a 10 años
Más de 10 años
Presión alta (sin contar durante el embarazo)
Si
si no
Diabetes o azúcar alta (sin contar durante el embarazo) Si
si no
Cataratas Si
si no
Colesterol alto Si
si no
Enfermedad benigna de los senos o mastopatía fibroquistica (quistes o nódulos) Si
si no
Infarto al corazón (que requirió hospitalización) Si
si no
Infarto o embolia cerebral Si
si no
Cáncer de seno o mama Si
si no
¿Confirmado por biopsia?
Si No
         
Cáncer del cuello de la matriz o cérvicouterino Si
si no
Otro cáncer, especifique dónde Si
si no
Trombosis venosa Si
si no
Várices en las piernas Si
si no
Migraña Si
si no
Acné severo en la adolescencia Si
si no
Piedras en la vesícula biliar Si
si no
Enfermedad del hígado o cirrosis Si
si no
Ovarios poliquísticos Si
si no
Enfermedad de la tiroides Si
si no
Enfermedad arterial periférica (no várices) Si
si no
Hepatitis B o C Si
si no
Arritmia del corazón Si
si no
Insuficiencia cardiaca Si
si no
Osteoporosis Si
si no
Fractura de cadera Si
si no
Artritis reumatoide Si
si no
Depresión diagnosticada Si
si no
Parkinson Si
si no
Lupus Si
si no
Esclerosis múltiple Si
si no
Alzhaimer Si
si no
 
62. ¿Un médico o enfermera le ha realizado alguna de estas pruebas? 62b. ¿Cuándo fue la última vez?  
  Sí, por
síntomas
Sí, por
campaña
Sí, por
consulta general
Menos de 2 años 3 a 5 años 6 a 10 años + de 10 años  
Toma de presión arterial  
Diabetes a azúcar en sangre  
Prueba de colesterol  
Prueba de Papanicolau  
Exploración de los senos  
 
63. En los últimos doce meses, ¿se hizo la prueba del Papanicolaou?
No Si    
  Si respondió si: Si No
  a) recibió los resultados del Papanicolaou?
  b) ¿Los resultados fueron normales?
  c) ¿tuvo seguimiento de estos resultados?
64. ¿En el último año, en cuántos meses se practicó la autoexploración de sus mamas?
Ninguno Uno 2 -3
1 vez 7-11 12
65. ¿Cuántos estudios de mamografía ó mastografía le han practicado en su vida?
Ninguna 2 veces 4 veces
1 vez 3 veces 5 o más veces
b) Si respondió Ninguna, ¿por qué no se ha preacticado una mamografía ó mastografía?    
Me da pena Otro (especifique)  
Me da miedo    
Nunca me lo habia indicado un médico    
66. ¿A qué edad le hicieron su primera mamografía ó mastografía?
< 30 30 - 34 35 - 39
40 - 44 45- 49 50 ó más
67. ¿Cuándo se practicó la última mamografía o mastografía?
Menos de 1 año 2 años
1 año + 3 años
68. ¿Dónde se practicó la última mamografía o mastografía?
ISSSTE IMSS Secretaría de Salud
Privado Otro Otro
69. ¿Cuáles fueron las razones de la última mamografía ó mastografía?
Por sintomas (ej. Bolitas, secreción, retracción del pezón)    
Por campaña    
Por consulta general    
a) ¿Le dieron el resultado? Si No
b) ¿Fue normal? Si No
c) ¿Qué le recomendó el médico:    
Un ultrasonido (necesita evaluación adicional)  
Realizar la mamografía en seis meses (probablemente benignos)  
Realizar mamografía en dos años (hallazgos negativos o benignos)  
Realizar memografía en 6 meses (probablemente benigno)  
Me refirieron a un oncólogo para realizar una biopsia (anormalidad sospechosa)  
Me refirieron a un oncólogo (anormalidad que sugiere presencia de malignidad)  
d) ¿Finalmente que se hizo?    
Me practicaron el ultrasonido  
Me practicaron una mamografía a los 6 meses  
Me realizaron una biopsia  
Me refirieron al oncólogo  
Me intervinieron quirúrgicamente  
70. ¿Cuántas radiografías o rayos X le han tomado en su vida en el pecho o tórax? (sin contar las mamografías o mastografías)
Ninguna 3 veces
1 vez 4 veces
2 veces 5 o más veces
71. Por favor conteste SI cuando esté de acuerdo o NO cuándo esté en desacuerdo con las siguientes aseveraciones en relación a las
preocupaciones que le ocasiona hacerse una mamografía.
  Si estoy de acuerdo NO estoy de acuerdo
a) Me preocupa hacerme una mamografía porque puede que me encuentren algo malo
b) Me preocupa hacerme la mamografía porque no sé lo que me van a hacer
c) Me da pena que me realicen una mamografía
d) Hacerme una mamografía me expone a una radiación innecesaria
e) Sé que es muy doloroso hacerse una mamografía
f) El personal que hace las mamografías es poco delicado con las usuarias
 
72. Por favor conteste SI o NO a las siguientes aseveraciones en relación a factores que complican hacerse una mamografía.
  Si estoy de acuerdo NO estoy de acuerdo
a) En el trabajo no me dan permiso de salir para hacerme la mamografía
b) Tengo otros problemas más importantes que hacerme una mamografía
c) Me queda muy lejos el lugar en donde hacen la mamografía
d) No se donde hacerme la mamografía
e) El costo de la mamografía es muy alto y no lo puedo pagar
 
73. Por favor conteste SI o NO a las siguientes aseveraciones en relación a lo que sabe usted sobre la utilidad de realizarse una
mamografía.
  Si estoy de acuerdo NO estoy de acuerdo
a) La mamografía me sirve para detectar tumoraciones tan pequeñas que en caso de ser malignas, el tratamiento
del cáncer de mama no sea tan duro
b) La mamografía realizada de forma rutinaria, es decir cada uno o dos años, me sirve para que en caso de
detectar una tumoración muy pequeña disminuya la probabilidad de morir por cáncer de mama
c) La mamografía realizada de forma rutinaria, es decir cada uno o dos años, me sirve para que no me de cáncer
de mama
 
 

 

 

CUESTIONARIO DE DIETA

Lea las siguientes instrucciones:


En esta sección es importante que responda a todas las preguntas lo más aproximado posible con base al consumo del último año. Para cada uno de los siguientes alimentos, llene el círculo que indique el PROMEDIO de la frecuencia con que consumió la porción indicada en el ÚLTIMO AÑO.

Ejemplo 1: Si la porción es UN huevo, y su costumbre es comer 3 veces a la semana 2 huevos en cada ocasión, su consumo promedio es 6 huevos a la semana es decir: 5-6 veces a la semana, ya que la porción consumida es el doble de la porción especifícada en el cuestionario.


Ejemplo 2: En caso de ALIMENTOS DE TEMPORADA como la sandía, si la consume 2 veces a la semana durante los 3 meses en los que es temporada (ya sea porque usted piensa o sabe que 3 meses es el tiempo que duró la temporada en que pudo encontrar sandía), el PROMEDIO de consumo en el año es 2 veces al mes. (2 veces a la semana por 4 semanas= 8 veces en un mes, 8 por 3 meses de temporada es igual a 24 veces al año, 24 veces dividido entre 12 meses que tiene 1 año= 2 veces al mes).

 
1. PRODUCTOS LACTEOS
PROMEDIO CONSUMIDO DURANTE EL AÑO PASADO
Seleccione una opción por renglón
 
Nunca
Una vez al
mes ó menos
2-3 veces
al mes
1 vez a la
semana
2-4 veces a
la semana
5-6 veces a
la semana
1 vez al
día
2-3 veces al día
4-5 veces
al día
6 ó más
veces al día
1.1 Un vaso de leche entera
1.2 Un vaso de leche descremada
1.3 Un vaso de leche semi descremada
1.4 Un vaso de leche de soya
1.5 Una taza de atole con leche
1.6 Una rebanada de queso crema
1.7 Una rebanada de queso Oaxaca
1.8 Una rebanada de queso manchego o Chihuahua
1.9 Una rebanada de queso fresco
1.10 Una rebanada de otro queso
1.11 Una cucharada sopera de crema
1.12 Margarina agregada a comida o untada en pan (no cocinada)
1.13 Mantequilla agregada a comida o untada en pan (no cocinada)
1.14 Una taza de yogurt o búlgaros
1.15 Un helado de leche
1.16 Danonino
1.17 Bebida de lactobacilos (ej. Yakult)
 
 
2. HUEVO, CARNES Y EMBUTIDOS
PROMEDIO CONSUMIDO DURANTE EL AÑO PASADO
Seleccione una opción por renglón
 
Nunca
Una vez al
mes ó menos
2-3 veces
al mes
1 vez a la
semana
2-4 veces a
la semana
5-6 veces a
la semana
1 vez al
día
2-3 veces al día
4-5 veces
al día
6 ó más
veces al día
2.1 Un huevo de gallina
2.2 Una pieza de pollo
2.3 Una rebanada de tocino
2.4 Una salchicha
2.5 Una rebanada de Jamón de cerdo (incluyendo en torta o sándwich)
2.6 Una rebanada de Jamón de pavo (incluyendo en torta o sándwich)
2.7 Una rebanada de otro embutido (jamón de puerco, mortadela, etc.)
2.8 Un bistec de hígado o hígado de pollo
2.9 Un trozo mediano de chorizo o longaniza
2.10 Un platillo con carne de res
2.11 Un platillo con carne de puerco
2.12 Un platillo de carne de res seca (machaca)
2.13 Un pedazo de chicharrón
2.14 Un platillo con atún (en lata)
2.15 Un platillo con sardina (en lata)
2.16 Una porción de atún, barrilete, bonito, jurel o salmón fresco (1 filete mediano)
2.17 Una porción de huachinango, róbalo, lenguado fresco (1 filete mediano)
2.18 Un platillo de pescado seco
2.19 Un plato de camarones
2.20 Un plato de pulpo, calamar u otros mariscos
 
 
3. COMIDA RAPIDA, ANTOJITOS Y HECHA FUERA DE CASA
PROMEDIO CONSUMIDO DURANTE EL AÑO PASADO
Seleccione una opción por renglón
 
Nunca
Una vez al
mes ó menos
2-3 veces
al mes
1 vez a la
semana
2-4 veces a
la semana
5-6 veces a
la semana
1 vez al
día
2-3 veces al día
4-5 veces
al día
6 ó más
veces al día
3.1 Un plato de carnitas
3.2 Un platillo de barbacoa
3.3 Un platillo de birria
3.4 Una hamburguesa tipo MacDonalds o Burger King
3.5 Un hot dog
3.6 Una rebanada de pizza
3.7 Una orden de tacos de puesto (aproximadamente 3 tacos)
3.8 Una torta de puesto
3.9 Un sope, quesadilla ó panucho
3.10 Un plato de pancita
3.11 Un plato de pozole
3.12 Un tamal
3.13 Otro, especifique
3.14 Otro, especifique
3.15 Otro, especifique
 
 
4. FRUTAS
PROMEDIO CONSUMIDO DURANTE EL AÑO PASADO
Seleccione una opción por renglón
 
Nunca
Una vez al
mes ó menos
2-3 veces
al mes
1 vez a la
semana
2-4 veces a
la semana
5-6 veces a
la semana
1 vez al
día
2-3 veces
al día
4-5 veces
al día
6 ó más veces
al día
4.1 Un plátano
4.2 Un durazno o chabacano
4.3 Una manzana
4.4 Una pera
4.5 Una naranja o mandarina (sin contar jugo de naranja)
4.6 Un vaso de jugo de naranja ó toronja
4.7 Un limón por ejemplo en ensaladas, caldos o carnes
4.8 Media Toronja
4.9 Media taza de uvas (aproximadamente 10 uvas)
4.10 Media taza de ciruelas (aproximadamente 5 ciruelas)
4.11 Media taza de fresas (aproximadamente 5 fresas)
4.12 Una rebanada mediana de melón
4.13 Una rebanada mediana de sandía
4.14 Un mango
4.15 Medio mamey
4.16 Una tuna
4.17 Un zapote
4.18 Una rebanada de papaya
4.19 Una rebanada de piña
4.20 Una guayaba
4.21 Media taza de pasitas
4.22 Media taza de cacahuates naturales
4.23 Media taza de nueces
4.24 Media taza de almendras
4.25 Media jícama mediana
 
 
5. VERDURAS Y LEGUMINOSAS
PROMEDIO CONSUMIDO DURANTE EL AÑO PASADO
Seleccione una opción por renglón
 
Nunca
Una vez al
mes ó menos
2-3 veces
al mes
1 vez a la
semana
2-4 veces a
la semana
5-6 veces a
la semana
1 vez al
día
2-3 veces al día
4-5 veces
al día
6 ó más
veces al día
5.1 Media taza de brócoli o coliflor
5.2 Media taza de col o repollo
5.3 Un elote
5.4 Una papa
5.5 Media taza de calabacitas o chayote
5.6 Una hoja de lechuga
5.7 Medio plato cocido o un plato crudo de hojas verdes como espinacas, acelgas o quelites.
5.8 Un jitomate en salsa o guisado
5.9 Un jitomate crudo o en ensalada
5.10 Un pepino
5.11 Un tomate verde en salsa o guisados.
5.12 Un nopal
5.13 Medio aguacate
5.14 Media taza de flor de calabaza
5.15 Un betabel
5.16 Una rebanada de cebolla cruda o cocida
5.17 Media taza de ejotes
5.18 Media taza de chícharos
5.19 Media taza de zanahoria
5.20 Un plato de habas verdes
5.21 Un plato de lentejas o garbanzos
5.22 Un plato de frijoles
5.23 Una cucharada de salsa picante
5.24 Una cucharada de chiles de lata
5.25 Un platillo con chile seco
 
 
6. BEBIDAS
PROMEDIO CONSUMIDO DURANTE EL AÑO PASADO
Seleccione una opción por renglón
 
Nunca
Una vez al
mes ó menos
2-3 veces
al mes
1 vez a la
semana
2-4 veces a
la semana
5-6 veces a
la semana
1 vez al
día
2-3 veces al día
4-5 veces
al día
6 ó más
veces al día
6.1 Un refresco embotellado de cola (no dietético) mediano
6.2 Un refresco embotellado de sabor (no dietético) mediano
6.3 Un refresco dietético mediano
6.4 Un vaso de agua de fruta natural o sabor artificial con azúcar
6.5 Un vaso de agua de jamaica
6.6 Una taza de té
6.7 Una taza de café normal
6.8 Una taza de café descafeinado
6.9 Un vaso de atole sin leche
6.10 Un vaso de agua sola
 
 
7. BEBIDAS ALCOHOLICAS
PROMEDIO CONSUMIDO DURANTE EL AÑO PASADO
Seleccione una opción por renglón
 
Nunca
Una vez al
mes ó menos
2-3 veces
al mes
1 vez a la
semana
2-4 veces a
la semana
5-6 veces a
la semana
1 vez al
día
2-3 veces al día
4-5 veces
al día
6 ó más
veces al día
7.1 Una copa de vino
7.2 Una cerveza
7.3 Una copa de brandy
7.4 Una copa de whisky
7.5 Una copa de tequila
7.6 Una copa de ron
7.7 Una copa de mezcal
7.8 Una copa de aguardiente
7.9 Un vaso de pulque
 
 
8. CEREALES Y TUBERCULOS
PROMEDIO CONSUMIDO DURANTE EL AÑO PASADO
Seleccione una opción por renglón
 
Nunca
Una vez al
mes ó menos
2-3 veces
al mes
1 vez a la
semana
2-4 veces a
la semana
5-6 veces a
la semana
1 vez al
día
2-3 veces al día
4-5 veces
al día
6 ó más
veces al día
8.1 Un plato de arroz
8.2 Un bolillo o telera
8.3 Una rebanada de pan blanco de caja (tipo Bimbo)
8.4 Una rebanada de pan integral de caja
8.4.1 Señale tipo y marca de pan integral que más consume                    
Tipo y marca(ej. multigrano de bimbo):
8.5 Una tortilla de maíz
8.6 Una tortilla de harina de trigo
8.7 Un pan dulce
8.8 Un pastelito o dona
8.9 Una galleta salada
8.10 Un plato de avena
8.11 Un plato de sopa de pasta (aguada o seca)
8.12 Una gelatina o flan
8.13 Una bolsita de churritos, papitas o frituras
8.14 Una bolsita de cacahuates, habas o pepitas saladas
8.15 Un plato de cereal de caja
8.16 Un plato de cereal alto en fibra (ej. All Bran)
8.16.1 Señale el tipo y marca de cereal que consume con mayor
frecuencia, marca:
8.17 Una rebanada de pastel
8.18 Una galleta dulce
8.20 Barra de cereal
8.21 Un caramelo
8.22 Una tablilla de chocolate
8.23 Una cucharada de mermelada, miel o ate
 
 
9. ¿Cuántas cucharaditas de azúcar, en total, le agrega a sus alimentos y bebidas a lo largo del día?
10. ¿Le agrega usted sal a sus alimentos antes de probarlos?
11. ¿Se come usted el pellejo del pollo?
12. ¿Cuánto del gordito de la carne quita antes de comérselo?
La mitad
Todo Casi nada o nada
Casi todo  

13. ¿Qué tipo de grasa utilizó para cocinar el año pasado?

a) La que más utilizó (elija sólo una opción)
Ninguna Margarina
Aceite vegetal (maíz, girasol, cártamo) Mantequilla
Aceite de oliva Manteca de puerco
b) En segundo lugar de uso (elija solo una opción)
Ninguna Margarina
Aceite vegetal (maíz, girasol, cártamo) Mantequilla
Manteca de puerco Manteca vegetal
  Aceite de oliva
c) Señale el tipo y la marca de aceite que más utilizó en el último año
(Tipo y marca ej. Maíz, Mazola)
14. ¿Con qué frecuencia cocinó o comió con manteca de puerco o mantequilla en el último año? (no considere margarina).
Nunca 3 - 4 días a la semana
Menos de una vez a la semana 5 - 7 días a la semana
1 - 2 días a la semana  
15. ¿Consume margarina comúnmente?
No Si, especifique la marca (ej. Primevera)
16. Durante el último año, en promedio cuántas veces al mes comió…
 
Nunca
1 - 3 veces al mes
4 - 6 veces al mes
7 - 10 veces al mes
Más de 10 veces al mes
a) fuera de casa?
b) en un restaurante de comida rápida (Taco-Inn, McDonalds, Kentuky, Burger King)?
17. Durante el último año, con qué frecuencia consumió la carne o pescado de forma empanizada.
Nunca La mayoría de las veces
Casi nunca Siempre
La mitad de la veces  
18. Durante el último año, con qué frecuencia las tortillas de maíz que consumió eran de nixtamal (hechas en casa o directamente del molino de nixtamal).
Nunca La mayoría de las veces
Casi nunca Siempre
La mitad de la veces  
19. ¿Cuántos días a la semana desayuna algo sólido (además de café, jugo, leche y té)?
20. ¿En promedio, cuántas comidas al día hace? (tome en cuenta alimentos entre comidas)
21. ¿Ha tomado MULTIVITAMINAS, en el último año? (compuesto de varias vitaminas)
No Si, indique la marca: Biometrix Sector Salud: ISSSTE, IMSS, SSA
    Centrum Megavita Q-10
    Pharmaton Mega Woman GNC
    Diabion Otra, especifique
    Simivitaminas  
    Generico intercambiable  
  Si respondió sí, ¿Cuántas veces por semana?  
  2 veces o menos por semana    
  3 a 5 veces por semana    
  6 a 7 veces por semana    
       
  ¿Por cuántos meses las ha tomado?    
  1-3 meses 4-6 meses 7-12 meses
 
22. ¿Usted ha tomado alguna de las siguientes VITAMINAS, en forma separada, sin contar las multivitaminas, en el último año? (Puede seleccionar varias opciones)
    ¿Cuántas veces por semana? ¿Por cuántos MESES las ha tomado?
Vitamina A (retinol, betacarotenos)
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
Vitamina B3 (niacina)
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
Vitamina B6
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
Complejo B
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
Potasio
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
Vitamina C
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
Vitamina E
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
Selenio
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
Vitamina D
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
Magnesio
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
Hierro
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
Acido Fólico
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
Acidos Grasos Omega 3
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
Coenzima Q10
si no
2 o menos 3 a 5 6 a 7
1 -3 4-6 7-12
23. Ha tomado CALCIO en el último año, en forma separada independientemente de las multivitaminas
No Si, indique la marca Caltrate Osteomin
    Calcium Generico intercambiable
    Dical Sector salud: ISSSTE, IMSS, SSA
    Os-Cal Otra, especifique
  Si respondió sí, ¿Cuántas veces por semana?  
  1-3 meses    
  4-6 meses    
  7-12 meses    
       
  ¿Por cuántos meses las ha tomado?    
  1-3 meses 4-6 meses 7-12 meses
 
24. ¿Ha consumido algún suplemento alimenticio en el último año?
No Si, indique la marca Omnilife Omni plus Herbalife
    Omnilife Dolce Vita Ensure
    Omnilife FEM Enutre
    Omnilife Fiber Sector Salud
    Omnilife super-mix Otra, especifique:
     
  Si respondió sí, ¿Cuántas veces por semana?  
  2 veces o menos por semana    
  3 a 5 veces por semana    
  6 a 7 veces por semana    
       
  ¿Por cuántos meses las ha tomado?    
  1-3 meses 4-6 meses 7-12 meses
Para mejorar la comunicación con usted nos interesa saber lo siguiente:
 
25. ¿Acostumbra usar computadora personal?
Si No  
Si respondió SI, ¿con qué frecuencia?    
Una vez a la semana 2-3 veces a la semana Todos los dias
26. ¿Estaría dispuesta a responder los cuestionarios a través de Internet y a recibir información de salud?
Si No
   
27. ¿Cuál fue el último nivel educativo aprobado por usted?
Ninguno Técnico post-secundaria
Primaria Preparatoria / Vocacional
Educación especial Técnico post-vocacional
Técnico post-primaria Profesional
Secundaria Postgrado (Maestría/Doctorado)
Mes y año en que se respondió este cuestionario:
 

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